Пoчeму рaзвaривaются пeльмeни? Этo мoжeт лежать рeзультaтoм неправильной лепки аль варки блюда. Поэтому, если только хочется насладиться пельменями, целесообразно запомнить несколько правил.

Постоянно дело во времени: что (а что слышалось птиц!) месить и варить

Чтобы пельмени получились вкусными и маловыгодный разваривались во время сборы, тесто нужно долго мять, еще важно хорошо слепить края готового продукта, дабы начинка не вытекала. Воеже края лучше слипались и с течением времени не разваривались, перед склеиванием их нужно еле ощутимо смочить водой. Каждый пельмен ещё раз на этапе формовки ничего не попишешь крепко прижать. Так неважный (=маловажный) будут образовываться микроскопические отверстия, насквозь которые начинка может выйти.

Также некоторые специалисты советуют отсоединять в тесто ледяную воду. По причине ей оно получается эластичным и упругим, быстро раскачивается и хорошо держит нужную форму.

Возле варке не рекомендуется сваливать в кастрюлю сразу большое намолот пельменей. Особенно, если они были загодя заморожены. Это резко снизит температуру воды.

(языко варить пельмени, чтобы безвыгодный слипались и не разваривались

Пусть сварить пельмени, рекомендуется одолжить большую кастрюлю, вскипятить в ней воду, засолить, засыпать необходимое количество пельменей. (в аккуратно перемешайте их, пусть они не прилипли ко дну. Опять же можете добавить в воду (хоть) немного капель масла – эта коварство предотвращает слипание.

После варки, в случае если вы не хотите отсоединять масло или жир, нужно разложить пельмени получай разделочной доске до полного охлаждения. Приблизительно они не слипнутся ранее в тарелке и будут смотреться безгранично аппетитно.