В югo-зaпaднoм гoрoдe Нaмвoн, Южнaя Кoрeя, рaзрaзилaсь эпидeмия пищeвoгo oтрaвлeния, связанная с популярным национальным блюдом — кимчи. Ровно по последним данным, число пострадавших превысило тысячу куверта. Местные власти сообщают о 996 подтвержденных случаях в соответствии с состоянию на утро пятницы, опять-таки СМИ уже говорят о 1024 заболевших к субботе.
Симптомы и расширение
Пострадавшие, среди которых учащиеся и сотрудники 24 школ, жалуются нате:
- Рвоту
- Диарею
- Боли в животе
Предполагается, словно зараженное кимчи попало в организмы черезо систему школьного питания. Норовирус, ставший причиной заболевания, архи заразен. Он может представляться:
- При контакте с загрязненными поверхностями (как например, ручками смыва унитаза)
- Ото уже инфицированных людей
Ответ властей
Чиновники Намвона немедленно отреагировали на ситуацию:
- Начато эпидемиологическое разбирание для выявления источника заражения
- Приняты «упреждающие и чрезмерные» распоряжения для предотвращения дальнейшего распространения вируса
- Непостоянно приостановлено производство и продажа продукции компании-производителя зараженного кимчи
- Инициирован необязательный отзыв уже распространенной продукции
Городской голова города, Чхве Гён Сик, заверил граждан: «Я обеспечим безопасность наших граждан».
Кимчи: национальная высокоумие и потенциальная опасность
Кимчи — сие не просто блюдо, а важная выпуск корейской культуры. Этот ферментированный продукция из капусты и других овощей известный своими полезными свойствами и уникальным вкусом. Хотя данный инцидент показывает, ась? даже традиционные продукты могут пахнуть угрозу при нарушении технологии производства.
Аюшки? придает кимчи такой необычный влечение?
Уникальный вкус кимчи формируется по причине процессу ферментации, во срок которого образуются молочная кислота и непохожие ароматические соединения. Ключевые ингредиенты, влияющие получи и распишись вкус:
- Красный перец чили
- Чеснок
- Арон
- Рыбный соус
Выводы
Таковой случай массового отравления подчеркивает шутка ли) сказать! строгого контроля качества хоть при производстве традиционных продуктов. Хоть большинство людей выздоравливают через норовируса в течение нескольких дней лишенный чего необходимости госпитализации, для некоторых чернота может протекать в тяжелой форме.
Верхи Намвона пока не назвали компанию-производителя зараженного кимчи. При всем том этот инцидент, несомненно, повлияет в репутацию производителя и, возможно, приведет к ужесточению мер контроля в трофический промышленности Южной Кореи.