Нe успeли житeли нaшeй стрaны прийти в сeбя пoслe кoрoнaвирусa и кaрaнтинa, кaк пoявились другиe нoвoсти, кoтoрыe тoчнo нe рaдуют… Oпять, кaк в 90-e гoды пoявились мысли o тoм, кaк выжить в рeaлияx экoнoмичeскoгo кризисa. Сaйт RMNT рaсскaжeт, чтo пoсaдить в oгoрoдe, чтoбы oбeспeчить сeмью.

• Видeo пo тeмe

Рoссиянe прeкрaснo знaют, чтo, eсли eсть зeмля — oнa прoкoрмит. «В любoй нeпoнятнoй ситуaции — сaжaй кaртoшку!» — тoжe знaниe, кoтoрoe буквaльнo сидит в рoссийскиx дaчникax нa гeнeтичeскoм урoвнe. И этo сoвeршeннo прaвильнo! Кaртoфeль нe зря нaзывaют «втoрым хлебом», представить без него наш стол невозможно. Поэтому начнём именно с картошки. Сколько её посадить? Как показывают подсчёты, статистика и опыт дачников, на год одному взрослому человеку требуется минимум 80 килограммов. То есть, берём среднестатистическую семью — двое взрослых и двое детей. Потребуется минимум 260 килограммов картофеля в год. Чтобы продержаться с осени до нового урожая, конечно, меньше, вполне будет достаточно и 200 килограммов, но важно понимать, сколько посадить.

Исходить нужно из таких цифр: для получения 80 килограммов картофеля потребуется от 160 кустов, которые будут занимать площадь порядка 80 квадратных метров.

Важно! На портале Rmnt.ru есть полезные советы по поводу выращивания картофеля без грядок — в бочках, мешках, вёдрах и так далее. Такой подход позволит сэкономить место на маленьком участке.

Но на одной картошке, конечно, не проживёшь. Нужны витамины и минералы, необходимо разнообразить стол. Одному взрослому на год требуется от 130 килограммов разных овощей и порядка 30 килограммов бахчевых культур. Из бахчевых проще всего вырастить тыкву, с арбузами и дынями в российском климате не слишком то поэкспериментируешь.

Поэтому высаживаем в огороде:

• Капусту белокочанную. Минимум 30 растений, которые будут занимать площадь порядка 10 «квадратов». Остальные виды капусты у нас не так популярны и растут не всегда хорошо, но можно посадить около 10 растений на трёх квадратных метрах.
• Помидоры. Их должно быть много, чтобы обеспечить всю семью и законсервировать, сделать томатный сок, морс на зиму — борщ без него не сваришь. 10 кустов будут занимать площадь от 10 квадратных метров, вам же потребуется от 50 до 100 саженцев.
• Огурцы. Для пяти растений потребуется три квадратных метра площади. Чтобы огурцы занимали как можно меньше места, нужны опоры, сетка или шпалеры. Многие дачники сажают огурцы вдоль забора, чтобы подвязывать к нему. Но нужно позаботиться, чтобы было достаточно солнца. Семье нужно от 10 кустов, чтобы получить урожай.
• Морковь. Прекрасно растёт и не занимает много места. Чтобы получить 10 килограммов моркови, потребуется всего два квадратных метра земли.
• Кабачки. Очень неприхотливы, два куста займут не меньше двух квадратных метров площади. Высаживать нужно не меньше пяти растений.
• Лук. Без него никак. И на перо нужно посадить, и для запасов на зиму. Для получения 10 килограммов лука нужна грядка площадью в три квадратных метра.
• Сладкий перец. Минимум 30 кустов, которые займут от 20 «квадратов».
• Свёкла. Тоже неприхотливый корнеплод. Чтобы получить 10 килограммов урожая, потребуется грядка размером всего два квадратных метра.
• Баклажаны. Посадите хотя бы 10 кустов на пяти «квадратах». Сможете заготовить на зиму икру и замариновать.

Это минимальный набор того, что можно и нужно посадить в огороде, чтобы обеспечить семью овощами на зиму. Не забывайте о грядке с зеленью, а укроп сам прекрасно размножается и растёт между кустами помидоров и перца. На окраинах огорода посадите тыкву с толстой корой, которая отлично хранится до весны, например, сорт «Крошка».

Важно! Обязательно попробуйте разбить хотя бы одну грядку по методу квадратного фута. Это экономит место на участке и позволяет вырастить различные культуры рядом, разнообразить урожай.

Раз уж речь идёт о тотальной экономии, то рассаду, конечно, нужно выращивать самостоятельно. Кроме того, обеспечьте хранение овощей и консервации, обустройте подвал, вместительный погреб. Не помешает отдельная морозильная камера, чтобы заморозить ягоды. Кстати, о них и фруктах. Плодовые деревья посадите обязательно, как и сравнительно неприхотливые малину и ежевику.

Если вы решили обеспечить семью не только овощами и фруктами, но и мясом, то помните, что выкормить одного поросёнка можно вообще без покупных кормов. Отходы с вашего стола, кормовые свёкла и тыква, перезревшие кабачки и измельчённые сорняки, сухари — этого будет достаточно. Для птицы на участках выращивается кукуруза.